Print Friendly, PDF & Email

Bingöl Kuruca Köyü Bal Kaymağı

Bingöl ilinin meşhur bal kaymağını sayfamızdan paylaşmak istedim. Bingöl-Elazığ karayolu üzerinde bulunan Kuruca Köyü eski tarihlerde Bal Kaymak lokantaları ile ünlüydü. Yol köyün içerisinden geçmekteydi ve kendi üretimleri olan yaprak yaprak süt kaymağını kepçe ile balla birleştirip tandır ekmeği ile ister servis ister dürüm şeklinde sunuyorlardı. Çocukluğumda bu dürümlerden biri beni iyi çarpmıştı. Bitiremeden fenalık geçirdiğimi unutmuyorum. Köyün altına yapılan yeni yol ile lokantalar yol kenarına taşındı ve sabahları bal kaymak kahvaltısı, öğleden sonra ise kavurma ve diğer yemek seçenekleri ile hizmet vermeye devam etti. Belki eski köy havası olmayabilir ama kesinlikle denenmesi gereken lezzet durakları olarak mütevazi işletmelerde halen hizmet veriyor. Yol üzerinde birçok lokanta bulunmakla beraber ben bu mütevazi yeri tercih ederek paylaşmayı uygun gördüm. İsteğinize göre Bingöl istikametinde daha büyük yerlerde var. Bal Kaymak ister üst üste ister ayrı ayrı servis ediliyor. yanında isterseniz köy peniri alabilirsiniz. Serpme şeklinde 30 çeşit kahvaltı sunulmuyor, Bal ve Kaymağa odaklanmış bir menü var. Fiyatı çok uygun. Yolunuz düşerse mutlaka deneyin Kuruca köyünde Bal Kaymak, Soğuk Çeşme’de Kavurma.

Bingöl’ün meşhur yiyeceklerinden bazıları